Obstgarten & Obst

Obst anbauenObst ist als wichtiger Vitaminlieferant wichtig für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Glück hat, wer einen Obstgarten sein Eigen nennen darf. Von Kindern als auch Erwachsenen im Sommer als Naschgarten geschätzt, bietet das heimische Früchteparadies durch Einkochen der geernteten Äpfel, Birnen, Beeren & Co. die Möglichkeit, auch im Winter eigenhändig geerntetes Bioobst zu genießen. Apropos Bio: der wohl größte Vorteil von Obst aus dem eigenen Garten mag darin zu sehen sein, dass man sich sicher sein kann, unbehandelte Früchte genießen zu können. Auch die Frische ist unschlagbar. Beeren, die direkt vom Strauch geerntet werden, sind Supermarktbeeren, die einiges an Transport- und Lagerzeit hinter sich haben, um ein Vielfaches überlegen.

Vielfalt im Obstgarten 

Stattliche Kirschbäume, reich tragende Apfelbäume und diverse Obststräucher prägen das sommerliche Bild in vielen Gärten. Größere Grundstücke bieten die Möglichkeit, einen weitreichenden, bunten Obstgarten anzulegen. Doch auch kleinere Gärten lassen sich als vielseitige Obstwiese bestens ausrichten.  Wichtig,  um reiche  Ernten einzufahren, ist vor allem das regelmäßige Verschneiden der Bäume.
  • Auch ein kleiner Garten gibt einen prima Obstgarten ab. Obstbäume im  Säulenformat, die nicht allzu groß werden, eignen sich auch für überschaubare Grundstücke. Apfel-, Birnen-, Kirsch-, aber auch Pflaumenbäume sind unter anderem im Miniformat erhältlich.
  • Ebenfalls bei begrenztem Platzangebot zu empfehlen: Spalierobst. 
  • Exotische Neuzüchtungen, etwa die Cherrykose, eine Mischung aus Kirsche und Aprikose, ergänzen mittlerweile das klassische Obstrepertoire. 
  • Kleinere Obstbäumchen, zum Beispiel das Kakibäumchen, können auch gut im Kübel gehalten werden. Die Kaki ist nur bedingt frosthart und muss in Gegenden mit kalten Wintern ins Haus verbracht werden, insofern ist Kübelhaltung sehr praktisch. 
  • Obstbäume werden im Herbst oder Frühjahr verschnitten. Unbedingt auf die gesetzlichen Schutzfristen (zu erfragen bei Stadt oder Gemeinde) achten
Obst verarbeiten & lagern

Nicht nur pur genossen ist  Obst aus dem eigenen Garten ein Genuss. Die meisten Obstsorten werden gerne eingekocht als Kompott, Gelee oder Marmelade. Einige Obstsorten, zu denken sei insbesondere an Äpfel, lassen sich auch sehr gut lagern. Die Vitaminversorgung durch Obst aus dem eigenen Garten ist so auch sichergestellt, wenn längst kein Laub mehr auf den Bäumen hängt. Ob pur als vitaminreicher Snack, als süßer Brotaufstrich in Form von Marmelade oder zu Kompott verarbeitet – Obst aus dem eigenen Garten schmeckt in jeglicher Variation.
junge Himbeerpflanze
Himbeeren werden am besten vegetativ vermehrt, mit der Anleitung im Artikel auch für Anfänger zu schaffen. Wenn es nicht so gut klappt, liegt es ohnehin eher an der Himbeerpflanze als am Gärtner – immerhin vermehren sich naturbelassene Himbeerarten/-sorten auch im Garten oft so mächtig, dass statt "Fortpflanzung" "Verhütung" gefragt ist.

Himbeerstrauch mit gelben Beeren
Himbeerstrauch-Pflege ist im Grunde kein Problem, genauso wie Himbeeren pflanzen und schneiden. Die Chance auf ansehnliche Ernten voller Himbeergeschmack steigt aber ungemein, wenn Sie Himbeersträucher mit Potenzial zur Aromabildung pflanzen und so schneiden, wie es ihrem natürlichen Wuchs entspricht.

junge Himbeeren-Pflanzen
Sind Sie schon groß genug, um dafür sorgen zu können, dass Ihnen die größten Freuden der Kindheit jeden Tag zur Verfügung stehen? Dann wollen Sie im Garten Himbeeren ernten, und im Artikel erfahren Sie, wie Sie die Himbeerpflanzen setzen, an denen diese Himbeeren wachsen.

Heidelbeeren geerntet
So pflegeleicht der "Trendstrauch Heidelbeere" sich in der laufenden Kultur gibt – die meisten Heidelbeeren müssen Sie regelmäßig schneiden; ein Blick auf die Anleitung empfiehlt sich schon deshalb, weil der im Grunde simple Schnitt im Detail einige Überraschungen bereithält.


pysalis kapstachelbeere
Reiche, wohlschmeckende Ernte für Fans exotischer Pflanzen – die Kapstachelbeere macht's möglich. Im Artikel erfahren Sie, wie Sie (umsonst) zu einer Physalis-Pflanze kommen, die sich mit wenig Aufwand pflegen und mehrere Jahre überwintern lässt.

Reife Herbsthimbeeren am Strauch
Herbsthimbeeren haben gegenüber den Sommerhimbeeren den großen Vorteil, dass sie nicht von den Himbeerkäfern befallen werden, außerdem ist das Schneiden bei diesen Himbeersorten sehr viel einfacher. Ein kleiner Nachteil der Herbsthimbeeren liegt allerdings in der späteren Reifezeit der Früchte.

kräftiger Himbeerstrauch dank Dünger
Himbeerpflanzen brauchen Nährstoffe, damit sie wachsen und Himbeeren entwickeln. Himbeeren brauchen Dünger, damit sie wachsen und rote Farbe annehmen. Wenn sie in einem gesunden Boden den richtigen Dünger mit den richtigen Nährstoffe bekommen, könnten die Himbeeren auch nach Himbeere schmecken ...

Moltebeere in ihrem typischen Wuchsbild mit gelber Frucht
Moltebeeren (lat. Rubus chamaemorus) werden umgangssprachlich auch Multebeere oder Torfbeere genannt und gehören zu der Familie der Rosenpflanzen. Moltebeeren-Pflanzen werden etwa 25 cm groß und blühen im Juni und Juli weiß. Sie sind schlicht, aber schön anzusehen.

Johannisbeeren gehören zu den pflegeleichten Beerenobstgehölzen

Beerenobst darf eigentlich in keinem Garten fehlen. Beeren sind nicht nur ideal zum Naschen für zwischendurch. Sie eignen sich zudem perfekt für die Zubereitung leckerer Marmeladen, Gelees und süßer Nachtische.